沖縄のお勧め珍味

沖縄のお勧め珍味

沖縄のお勧め珍味

 

 

 

沖縄には郷土料理が沢山あり、現地で食べる食事を楽しみに訪れる人も数多くいます。泡盛などのお酒と良く合う珍味も多く、沖縄以外では聞いたことがない変わった物も多いので、お土産などにも人気があります。

 

沖縄の珍味の中でも、「豆腐よう」は独特の色をしています。一見すると食べにくそうですが、味はチーズに似ていて食事やお酒のお供にぴったり。珍味中の珍味とも評されています。「豆腐よう」は、豆腐を紅麹と泡盛などの漬け汁に長期間漬け込んで、発酵・熟成させたものです。

 

琉球王朝の時代から珍味として親しまれてきたおすすめの1品です。泡盛に合うのはもちろん、ビールやワインなどのお酒にも良く合うのでお酒好きの人への沖縄土産にすると喜ばれるのではないでしょうか。

 

沖縄では豚肉をつかった食事が多いですが、豚の耳や足も珍味や料理として使われるのが知られていますね。「ミミガーチップ」はコリコリした食感がやみつきになるそうです。ピリ辛味に仕上がっているのでビールのお供にもピッタリです。ミミガーというのは色々な食べ方があり、ポンズやドレッシングと合わせたサラダや、おつまみ系まで幅広く利用されています。

 

沖縄の珍味では、他にも「海ぶどう」も人気です。プチプチした食感が特徴で、美味しくおつまみやお土産として人気が高いです。「あぐージャーキー」や「沖縄もずく」などお酒にお勧めのおつまみはまだまだたくさんあるので、現地で色々試してみてください。

 

 

 

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